トータルマナー研究所の日々

炭手前の次は、懐石を頂きます。
本来は、暗いまま頂くのですが、
せっかくのお料理を目でも楽しむため
この時間は照明をつけています。


ごはんとお汁、向こう付けは鯛のお刺身



焚いたものを取り分けています





八寸（はっすん）　
手前に山のもの　向こうに海のものが盛り付けられています



鶴が羽を広げた形のお皿が、お正月らしさを感じさせます



最後にお茶漬けをして器を清めます
お漬物を取り分けています



お濃茶のお菓子　はなびら餅



お濃茶